Biscotti con fiocchi d'avena e banana matura

Procedimento

1. Frullate grossolanamente i fiocchi d'avena in un mixer.
2. Schiacciate la banana matura con una forchetta, riducendola in purea.
3. Mettete la purea in una ciotola insieme ai fiocchi d'avena, poi aggiungete le mandorle tritate, i semi di sesamo, la stevia (o il miele), il cacao, il lievito e per ultima l'acqua.
4. Amalgamate bene, fino a ottenere un impasto omogeneo e un po' appiccicoso.
5. Con l'aiuto di un cucchiaio formate delle palline grandi quanto una noce e adagiatele sulla teglia da forno ricoperta di carta forno.
6. Schiacciatele leggermente con le mani.
7. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
8. Facoltativo: spolverate con zucchero a velo dopo la cottura.